Pequeno-almoço: A refeição mais importante do seu dia !

Como se sente ao passar 6 a 12 horas sem comer? Sem energia, irritado e não têm a concentração necessária para o trabalho? É o que acontece quando o nosso corpo esta em repouso durante a noite.

O corpo humano, passa grande tempo em jejum e necessita de energia pela manhã para poder funcionar corretamente. Por isso, o pequeno almoço é fundamental.

O pequeno almoço é a primeira oportunidade que o corpo possui para restabelecer os níveis de glicose, muito conhecido como os açúcares no sangue. Este é essencial para o correto funcionamento do cérebro e também fornece energia aos nossos músculos para a pratica física logo pela manhã.

Mas, o que se deve comer ao pequeno-almoço?

Deve-se optar preferencialmente pelos seguintes alimentos:

  1. Pão com cereais são uma das formas de começar o dia.
  2. Se otar pelo pão pode concluir com um copo de leite ou um iogurte. São ambos ricos em cálcio e vitaminas A e B.
  3. Os ovos mexidos também são fonte de energia.
  4. Deve sempre complementar a sua refeição com uma peça de fruta da época

E não se esqueça, comer o pequeno-almoço todos os dias pode ajudá-lo a levar uma vida mais saudável e feliz! E você toma sempre o pequeno almoço?

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DB

Ovos Cocotte com Salmão e Pimenta-Preta

Fácil, simples e rápida de preparar, ideal para um pequeno-almoço nutritivo e cheio de vitaminas, ou para um lanche Atreve-se a experimentar?

Ingredientes:

4 Ovos grandes

4 Fatias de Salmão Fumado

Sal Q-b

Pimenta Q.b

Modo de Preparação:

  1. Corte as fatias de salmão em tiras ou pedaços finos. Passe os ovos por água.
  2. Ponha uma caçarola ou um tacho com água no fogão. Coloque os ovos no fundo do recipiente, com muito cuidado, com a ajuda de uma colher de pau. Assim que a água começa a ferver, conte três minutos.
  3. Retire os ovos e descasque-os sem os danificar. Corte-os ao meio e transfira-os para um prato de servir.
  4. Tempere os ovos com sal e pimenta-preta e distribua os pedaços de salmão por cima dos ovos. Sirva-os de imediato, acompanhados de tostas e/ou de pão torrado.

Poderá substituir o salmão por atum ou por filetes de cavala, polvilhe com pinhões ou nozes trituradas, aposto que vai adorar!

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DB

Sopa de Milho

Para fugir um pouco às sopas tradicionais , proponho uma receita de sabor internacional que vale bem como prato principal.

Ingredientes:

1 Cebola media
Azeite Q.b.
1/4 colher de chá Tomilho seco
1 colher de sopa Farinha de Trigo
840 ml Leite meio gordo
1 Batata média, descascada e cortada em pequenos cubos
3 Cebolinhas
175 g Milho cozido
Cebolinho fresca, picada ou Salsa Q.b

Preparação:

Puxe as folhas do talo de aipo e reserve-as. Pique o aipo e a cebola. Aqueça o azeite numa panela média em lume moderado. Adicione o aipo (não as folhas), a cebola e o tomilho. Mexa até que os vegetais comecem a dourar.

Polvilhe os vegetais com a farinha e mexa por mais alguns minutos. Adicione o leite, a batata e leve a ferver, mexendo frequentemente, de modo que a sopa não agarre à panela. Cozinhe até que as batatas estejam macias, o que deverá demorar cerca de 10 minutos.

Enquanto isso, corte as folhas de aipo, corte as extremidades das cebolinhas e corte-as finamente. Quando as batatas estiverem macias (mas não desfeitas), adicione o milho, as cebolinhas e as folhas de aipo. Deixe levantar fervura de novo e depois sirva.

Sirva esta pequena delicia e aproveite o momento!

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DB

Bolos de Chocolate, Dicas Fundamentais!

Deixo algumas dicas para a elaboração de bolos de chocolate, para que faça um sucesso perante a família e os amigos seja ao lanche ou até mesmo pelo café da manhã

1- Bolos mais leves e fofos opte por receitas com chocolate em pó.

2- Bata as claras em castelo onde a massa fica mais leve.

3- Se optar por usar tablete de chocolate e gostar de sabor intenso escolha uma com 70 % cacau.

4- Se o bolo for um brownie, forre a forma/tabuleiro com papel vegetal e unte o mesmo.

5 – Uma cobertura rápida e que sai sempre bem: uma tablete de chocolate (200 g) partida aos pedaços e um pacote de natas.

O importante na cozinha é que cozinhe com amor, e claro que desfrute de cada receita que faz!

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Quer Reforçar o Organismo?

Os batidos são sem dúvida uma excelente escolha para um bom e reforçado pequeno almoço concorda??

Os batidos são simples de fazer, bastando ter à mão um liquidificador ou uma varinha mágica, e combinam leite, um alimento com uma riqueza nutricional única, com frutas ou vegetais, dando origem a uma bebida mais espessa e cremosa do que os sumos tradicionais. Podem também ser enriquecidos com gorduras boas como o abacate, ou super alimentos como a maça peruana em pó ou o açaí. Portanto aqui ficam 3 batidos bem gulosos!

Batido de aveia, gengibre e maçã

150 ml Leite e Amêndoa

1 colher de sopa de flocos de aveia integral

1/4 de maçã

1 colher de chá de gengibre fresco

Gelo (opcional)

Coloque tudo no liquidificador, ou num copo alto use a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

Batido de banana, maca peruana e linhaça

150 ml de Leite e Aveia

50g de banana congelada

1 colher de sopa de linhaça moída

1 colher de sobremesa de maca peruana em pó

Canela a gosto

Coloque tudo no liquidificador, ou num copo alto use a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

Batido de abacate

150 ml de Mimosa Bem Especial Leite e Aveia

1/2 abacate

1 colher de chá de sementes de chia

Canela a gosto

Coloque tudo no liquidificador, ou num copo alto use a varinha mágica, até obter uma textura cremosa.

Aproveite para tomar um pequeno almoço reforçado ou faça para mimar a sua cara metade!

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DB

Creme Picante de Tomate com Chocolate

Sopa com chocolate? Parece e soa a esquisito mas acredite que a nível de degustação é bastante reconfortante. Uma receita cheia de sabor e bastante nutritiva, ideal para pessoas que gostam de arriscar e impressionar

Ingredientes
825 gr Tomate maduro
1 Beringela
1 Cebola
Alho 2 dentes
1 Colher de chá Paprica
Pasta de harissa 3 gr
Azeite Q.b
3,5 Dl Água quente
40gr Chocolate 70% de cacau
Sal Q.b
Pimenta-preta Q.b
Cebolinho picado Q.b

Preparação

  1. Escalde o tomate durante cerca de cinco minutos. De seguida, passe-o por água fria e pele-o.
  2. Coloque num tabuleiro de ir ao forno a cebola cortada, os dentes de alho laminados, a beringela descascada e cortada em cubos e o tomate cortado às rodelas.
  3. Tempere com sal, paprica, harissa e pimenta-preta a gosto. Regue com o azeite e mexa.
  4. Cubra o tabuleiro com folha de alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C durante cerca de 25 minutos. Retire o papel, mexa e deixe assar mais 25 minutos.
  5. Depois de assar os legumes, coloque-os numa panela juntamente com o chocolate e a água. Com a varinha mágica, triture, depois, tudo muito bem. Sirva a sopa polvilhada com cebolinho fresco picado.

Dicas
Substitua a água por caldo de legumes para um creme ainda mais aromático. Se gostar, também pode cozer dois ovos, picá-los e polvilhar a sopa com eles no momento de servir.

Venha, sente-se e aproveite no conforto do seu lar esta magnifica sopa cheia de nutriente e bastante saborosa!

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As cores dos alimentos têm significado…Venha Conhecer!

Já parou para olhar e pensar o que significa cada cor nos alimentos que ingere diariamente? Ou até mesmo pensar o porque de terem essa cor? Todos os frutos e vegetais possuem nutrientes e químicos naturais que nos ajudam a proteger contra vários problemas de saúdem entre os quais os cardiovasculares, o cancro e os que estão relacionados com o envelhecimento, sendo este último o mais “temido”.

Vermelho

Esta cor indica a presença de um nutriente que ajuda a prevenir o cancro e a preservar o coração. Este pode ser encontrado nos tomates, melancia, cerejas, romãs, beterraba, morangos e nos pimentos vermelhos.

Cor de laranja

Esta cor está presente nas laranjas, nas cenouras, na abóbora, nos pêssegos, na papaia, no melão, nos damascos ou nas mangas. A presença da cor laranja nestes alimentos indica a presença de Vitaminas e antioxidantes, conhecidos por ajudar a prevenir o cancro e doenças cardíacas, ajudar o sistema imunitário e a proteger a visão.

Amarelo

Limão, bananas, ou milho são alguns dos alimentos que contém esta cor e também apresentam um grande nível de betacaroteno, o que faz muito bem à saúde ocular e ajuda a prevenir o aparecimento de cancro.

Verde

Esta cor pode ser encontrada nos brócolos, nos espargos, no feijão verde, nas couves ou no quivi. Estes alimentos ajudam a prevenir o cancro pois funcionam como um inibidor de possíveis substâncias cancerígenas

Azul ou púrpura

Mirtilos, amoras, beringela, couve roxa, ameixas ou as passas são alguns dos alimentos que contêm estas cores. A cor azul e púrpura contém um conjunto de antioxidantes que beneficiam na proteção da memória, ajuda a combater problemas no trato urinário.

Posto isto, esta apto a comer os seus legumes e frutas da forma que mais gosta. Mas já sabe usufrua dos prazeres da vida.

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DB